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      酵素農業

      點擊次數:   更新時間:20/09/24 11:24:09     來源:www.undertakerslounge.com 分    享:

      1、什么是酵素?

      酵素是酶的總稱,是一切生物的生命物質。

      酵素(enzyme),即酶,是指具有生物催化功能的高分子物質,又叫生物催化劑。在酶促反應中,底物(即反應物分子)通過酶的催化轉化為另一種分子。自然界中幾乎所有的細胞活動都需要酶的參與。生物體內的各種應用物質如碳水化合物、蛋白質、脂肪等的分解和合成,都要依靠酶的參與才能完成。生物有機體中的酶不下2000多種。酶是通過降低生理生化反應的活化能,使更多反應粒子能擁有不少于活化能的動能,來加快反應速率,一般來說,大多數酶能將其催化反應的速率提高上百萬倍。酶作為催化劑,在生化反應前后不發生變化,也不影響生化反應的化學平衡。酶的催化作用既有正向的,

      即加速生化反應速率,也有負向的,即減緩反應速率。與化學催化劑不同的是,酶具有高度的專一性,一種酶只能催化特定的反應或產生特定的構型。

      20世紀30年代,科學界普遍認為酶是一類具有催化作用的蛋白質。到了20世紀80年代,T.R.Cech和S.Altman發現少數RNA也具有生物催化作用,從而使酶的種類有所擴展,到目前為止,科學界將酶的種類歸結為,酶大多是蛋白質,有一些被稱為核酶的RNA分子 和一些DNA分子同樣具有催化功能。此外,人工合成的酶也具有與生物內源酶類似的催化活性。

       2、酵素的作用

      酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質,國內稱為“酶”,酶是生物體本身所產生的具有高催化能力的蛋白質,生物體內所有的化學反應,幾乎都在酶的催化作用下進行,酶(酵素)是維持生命與細胞活性不能缺少的一類物質,同時也是細胞重要的組成成分。
          酵素存在于所有活的動植物體內,是維持機體正常功能,消化食物,修復組織等生命活動的一種必需物質。它幾乎參與所有的生命活。若沒有酵素,生化反應將無法進行,五大營養素(碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質)都將變的對機體毫無用處,生命現象將會停止。
      因此,酵素對生命的重要性不言而喻,甚至很多人將它稱為“活著的物質”,“掌握所有生命活動的物質”。體內酵素的多少,是決定人類“健康和疾病”的指標,酵素決定著我們的健康。

      3、酵素農業

      酵素農業(enzyme agriculture)

      3.1、 酵素農業的概念

      酵素農業(enzyme agriculture)是一種充分利用生物酶系來調動和調節農作物自身正常生理生化反應,激發農作物機體自然免疫力,以實現農作物最大生產潛能和農產品最佳質量的一種生產方式和管理模式。

      3.2、酵素農業的基本原理

      利用天然有機質材料,提高酵素菌生物發酵技術,生產出集營養、調理、植保于一體的生物產品;利用外源酶系激發內源酶系,促進生物機體內的生物酶系效力的充分表達,其自身免疫系統強大,抗逆性強,生長發育環境不易被破壞,生物始終處于最佳生長發育狀態,

      表現出發育更好、產量更高、品質最佳、更加天然、更有營養。

      3.3 、酵素農業的特點

      1)藥食俱佳,道法自然。利用酵素菌技術種植的農產品摒棄了化肥、農藥、除草劑、激素等的使用,其營養更多是通過發酵有機質材料生產出生物有機肥和微生物菌劑來實現,可以促使作物根系發達,吸收、轉化土壤中潛在的營養,激發出固氮、溶磷和解鉀的特性,微生物還可將植物根系分泌出的化感物質,尤其是自毒物質加以分解轉化,克服土壤酸化、次生鹽漬化和作物自毒等連作障礙。發達的根系和優質肥沃的土壤保證了農產品的質量品質,其藥理成分也能充分表達。

      2)循環利用,高效環保,可持續發展。農業生產在產出農產品的同時,也會產生大量的秧蔓、秸稈、尾菜、畸形果、病殘果等,畜禽養殖和水產養殖也會產生產生大量糞污,這些有機質材料均可利用酵素菌來解決,變廢為寶,資源重新利用。高亮、張俊生等在山西省浮山縣規?;B牛場和蔬菜示范基地進行試驗研究,利用酵素菌腐植酸生物除臭技術改善了養殖環境,將除臭牛糞污與蔬菜基地中的秧蔓、參果等充分混合,采用高溫固態發酵技術生產出生物有機肥,經檢測質量優于NY884-2012和NY525-2012行業標準,尾菜中的寄生性病原體和糞污中的蛔蟲卵被高溫殺死,使用安全環保,應用于蔬菜生產,做到了園區內農業廢棄物的循環利用,克服了困擾畜農的養殖環境污染問題和設施蔬菜連作障礙問題,項目于2016年通過了山西省科技廳組織的科技成果鑒定,項目總體達到國內領先水平。

      3)土壤健康,地力持續提高。2014年4月17日,國家環境保護部和國土資源部聯合公布了“全國土壤污染狀況調查公報”,國務院近期出臺的“土壤污染防治行動計劃”(“ 土十條”),保持土壤健康顯得尤為重要。保持土壤健康的根源是杜絕或減少非土壤本源性物質的過量、無序投放。酵素農業倡導的是農業生產副產品經酵素菌生物轉化,經無害化檢測后的循環利用,作物秸稈、秧蔓、殘果、尾菜等材料均來源于土壤,經生物酶轉化后重新反哺土壤,不僅降低土壤容重,增加孔隙度和田間持水率,而且能補充植物營養,挖掘土壤潛在肥力,還能補充有益微生物,提升其物質轉化和能量轉換的效率,土壤有機質、腐植酸含量逐年提高,加之礦質營養元素的科學合理添加,土壤肥力、地力和土壤的生產性能得以保持在良好水平并且逐年提高。

       

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